【香草焗春雞
材料 ：
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法國春雞 1隻
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牛油 30g
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百里香(Thyme)
3條
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迷迭香(Rosemary)
3條
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青檸汁 1 湯匙
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蜜糖 1 湯匙
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海鹽 2茶匙
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胡椒 少許
做法：
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春雞洗淨，用廚房紙抹乾
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室溫放軟牛油
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雞腔內放入半茶匙鹽，1/3的牛油、1/3蜜糖和1/3青檸汁，再放入1/3的香草和榨汁後的半隻青檸
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把2/3的百里香和迷迭香洗淨切碎
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把剩下的牛油、蜜糖、青檸汁和碎香草平均塗均雞皮，醃半小時
雞胸向上，放焗爐最下層，預熱焗爐200度焗20分鐘
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