牛油果醬

牛油果醬 【Guacamole】

 

 

材料：
牛油果 1個

青檸汁 2至 3湯匙

紅洋葱 1/2個（切粒）
蒜頭 1粒

辣椒仔1隻（切碎）

番茄 2個（切粒）

芫荽 1/4杯

橄欖油適量

鹽/黑胡椒各少許

做法 ：
1. 切開牛油果並除去果核，把果肉挑進大碗中，用叉把牛油果壓爛，不要壓得太爛，留有一點口感

2. 加餘下材料輕輕攪拌，用保鮮紙直接蓋封牛油果醬上，使不會變
色，放進雪櫃冷藏 1小時。可配以墨西哥粟米片伴食即可